猪黄曲霉毒素中毒的防治

摘要：

猪黄曲霉毒素中毒是由于猪误食被黄曲霉或寄生曲霉污染的含有毒素的花生、玉米、麦类、豆类、油粕等引起。黄曲霉毒素中毒主要引起猪肝细胞变性、坏死、出血。临床以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为特征。黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物。黄曲霉毒素并不是单一物质，而是一类结构极相似的化合物。黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中，主要污染玉米、花生、豆类、麦类、秸秆等。黄曲霉毒素主要分布在肝脏，可经肝脏微粒体混合功能氧化酶催化而发生羟化、脱甲基和环氧化反应。黄曲霉毒素影响DNA、RNA的合成和降解，蛋白质、脂肪的合成和代谢，线粒体代谢以及溶酶体的结构和功能。黄曲霉毒素还具有致癌、致突变和致畸形性。猪误食霉败饲料后1～2周即可发病。

机标关键词：黄曲霉毒素中毒

分类号：S856.9;S855.3;S858.292

在线出版日期：2014-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：176-176