加强卫生监督，保障肉品质量安全

摘要：

近年来，多次曝光的食品安全事件。已经成为社会关注的热点。“瘦肉精”、“三聚氰胺”、敌敌畏、“苏丹红”等成为百姓熟知的名词，消费者更加重视食品安全。要在实行定点屠宰、集中检疫、规范检疫程序的基础上，加强各个环节、各个部门之间的协作和监管，以保障肉品质量安全。肉品安全是食品安全的重要组成部分，2014年《食品安全法》的颁布实施，为进一步加强肉品质量安全的管理工作提供了强有力的法律保障。

机标关键词：肉品质量安全、卫生监督

分类号：TS201.6;R194;D922.16

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：16-16