试论HACCP体系在重大动物疫情处置过程中的实际应用

摘要：

本文通过探讨HACCP体系在重大动物疫情处置过程中的实际应用,加强对重大动物疫情处置过程的危害识别、评价和控制,对影响疫情处置的人为因素进行分析,确定处置过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施,从而降低和减少影响重大动物疫情不能规范处置因素发生的概率,确保重大动物疫情得到干净、彻底、妥善处置.

关键词：HACCP体系、重大动物疫情、处置

分类号：R512.99;R183.3;TP311

在线出版日期：2013-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：91-92