“瘦肉精”残留的危害和控制措施

摘要：

近年来,不断出现的＂瘦肉精＂残留事件已成为我国养殖业和肉食品安全领域一个挥之不去的幽灵。2009年4月27日,《联合早报》报道：中国产牛肉产品（牛肉油、牛肉汤）再被韩国查出含＂瘦肉精＂;2010年9月9日,《南都讯》记者刘勇报告：深圳13人吃蛇肉中毒,蛇肉中首次检测出＂瘦肉精＂;2011年震惊全国的河南＂3.15＂＂瘦肉精＂事件,更是把＂瘦肉精＂残留推上了风口浪尖。

关键词：“瘦肉精”、残留、控制、危害、牛肉产品、肉食品安全、养殖业、中国产

所属期刊栏目：27

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：194-194