乳酸菌制剂在肉鸡生产中应用与研究概况
乳酸菌(Lactic acid bacterium,LAB)是指一群能从可发酵性碳水化合物(主要是葡萄糖)产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称.目前据不完全统计,乳酸菌现有43个属.其中,乳杆菌属( lactobacillus)中有90余个种,该属细菌呈杆状,革兰氏阳性,不生芽孢,兼性厌氧[1].在动物生产中允许使用的乳酸杆菌较多,美国食品药物管理局( FDA)和美国饲料管理协会( AAFCO)定为安全的有11种,即短乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、纤维二糖乳杆菌、弯曲乳杆菌、德氏乳杆菌、发酵乳杆菌、罗特氏乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌.我国农业部公布(105号公告)安全的有3种,即干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸性乳杆菌.2006年农业部公布的饲料添加剂品种目录中新增加了乳酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌[2].
乳酸菌制剂、肉鸡生产
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S831.5;TS255.54;F326.3
2012-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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