畜产品质量安全监管工作的实践与探索

摘要：

通过对南京市畜产品质量安全监管工作实行“全程控制、产品追溯、诚信保障、风险评价、危害预警和应急响应”的事前管理模式,对南京市生产、屠宰和流通中的畜产品质量进行有计划的、有重点的持续监测,从而全面、及时、准确地掌握了畜产品质量安全状况,为政府有效实施质量监管提供了科学依据,为公众及时了解畜产品质量安全现状提供了权威信息,防止了畜产品重大质量安全事故发生.

关键词：畜产品、安全、监管、实践

所属期刊栏目：27

分类号：S216.4;G71;G642.0

在线出版日期：2012-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25