饲粮不同代谢能水平对20～22周龄雄性雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

摘要：

[目的]旨在探究20～22周龄雄性雉鸡适宜代谢能水平,为科学饲养雉鸡、提高生产效率提供数据参考.[方法]选取20周龄、体重相近的健康雄性雉鸡160只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复8只鸡,采用单因素试验设计,各组饲粮代谢能水平分别为11.30、11.72、12.14和12.56 MJ/kg,预试期5 d,正试期16 d,测定雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质.[结果]饲粮代谢能水平对雉鸡平均日增重有极显著影响(P＜0.01),对雉鸡屠宰率、全净膛率和腿肌率,以及胸肌粗蛋白质含量有显著影响(P＜0.05),对雉鸡脏器系数均无显著影响(P＞0.05).11.72和12.14 MJ/kg组雉鸡平均日增重极显著高于11.30 MJ/kg组(P＜0.01),显著高于12.56 MJ/kg组(P＜0.05);12.56 MJ/kg组雉鸡屠宰率和全净膛率显著高于其余各组(P＜0.05);11.72 MJ/kg组腿肌率显著高于11.30和12.14 MJ/kg组(P＜0.05);12.14和12.56 MJ/kg组雉鸡胸肌粗蛋白质含量显著高于11.30 MJ/kg组(P＜0.05).以平均日增重为估测指标,经一元二次回归模型分析,得出此时期雄性雉鸡饲粮适宜代谢能水平为11.98 MJ/kg.[结论]在本试验条件下,20～22周龄雄性雉鸡饲粮适宜代谢能水平为11.98～12.56 MJ/kg.

关键词：代谢能、雄性雉鸡、生长性能、脏器系数、屠宰性能、肌肉化学成分

所属期刊栏目：50

分类号：S815.1(普通畜牧学)

资助基金：青岛农业大学高层次人才引进项目;山东省现代农业产业技术体系;中国农业科学院科技创新工程专项

在线出版日期：2023-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3959-3966