不同精粗比柠条饲粮对湖羊生长性能、肉品质及肠道微生物区系的影响

摘要：

[目的]研究不同精粗比柠条饲粮对湖羊生长性能、肉品质及肠道微生物区系的影响.[方法]试验选取2月龄左右、体重一致(15.36 kg±3.36 kg)断奶湖羊60只,平均分为3组,每组5个重复,每个重复4只羊.粗饲料组成为60％柠条、20％花生秧及20％苜蓿,3组粗饲料与精料比例分别为60∶40、50∶50、40∶60.试验预饲期10 d,正试期60 d,试验期内每隔15 d记录各组湖羊的体重;试验结束后第2天屠宰,采集3组湖羊背最长肌、股三头肌和空肠内容物,进行肉品质分析和肠道菌群检测.[结果]3组湖羊体重在15、30和45 d无显著差异(P＞0.05).试验第60天时,60∶40组湖羊平均体重和平均日增重显著高于40∶60组(P＜0.05);50∶50组股三头肌总氨基酸含量最高(P＜0.05),各种风味氨基酸含量也较高;各组湖羊背最长肌和股三头肌各种氨基酸组成及含量均无显著差异(P＞0.05);湖羊肌肉中各脂肪酸含量及比例在3组间均无显著差异(P＞0.05).各组湖羊肠道微生物门水平主要细菌组成为厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)和髌杆菌门(Patescibacteria),其中厚壁菌门、变形菌门(Proteobacteia)和软壁菌门(Tenericutes)菌群丰度随饲粮中粗饲料的降低而降低(P＜0.05);在属水平上,双歧杆菌科菌属(Aeriscardovia)丰度随粗饲料比例降低有升高的趋势(0.05＜P＜0.1).[结论]柠条粗饲料与精料比例在60∶40时湖羊生长性能最高;50:50时羊肉品质更好.饲喂不同精粗比柠条饲粮一定程度上影响肠道微生物结构.

关键词：柠条、湖羊、肠道微生物

所属期刊栏目：50

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：金昌吴起肉羊试验示范基地项目TGZX2021-37

在线出版日期：2023-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3622-3629