地衣芽孢杆菌发酵条件优化和抑菌活性测定

摘要：

[目的]探究不同培养及发酵条件对地衣芽孢杆菌19148抑菌作用的影响及地衣芽孢杆菌19148的耐药性.[方法]设计单因素试验,分别在不同温度、酸碱度、金属离子、摇床转速、发酵时间和接种量的条件下培养地衣芽孢杆菌19148菌液,将培养后的菌液离心、过滤制成无菌滤液,并通过牛津杯抑菌试验探究无菌滤液对大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌1882的抑制能力.通过药敏纸片法探究地衣芽孢杆菌19148对27种抗菌药的耐药性.[结果]地衣芽孢杆菌19148在4和75℃下生长受到抑制,25、37和45℃能正常生长,其中在37℃抑菌活性最好.在pH 5.0～9.0的条件下能正常生长,在pH为6.0条件下抑菌活性最好,对铜离子不耐受,但对镁离子表现出了良好的耐受性,且不同浓度镁离子处理组间抑菌活性无显著差异(P＞0.05).体外发酵试验中,地衣芽孢杆菌19148在3％种子液接种量、150 r/min发酵28 h时,体外发酵的抑菌活性最好.耐药性评价试验结果显示,地衣芽孢杆菌19148对青霉素、四环素、头孢他啶、呋喃唑酮和多黏菌素B 5种抗菌药中介,对头孢哌酮和红霉素等其他22种抗菌药敏感.[结论]地衣芽孢杆菌19148具有较好的稳定性,能应用于工业发酵饲料生产,对抗菌药不具有耐药性.

关键词：地衣芽孢杆菌、发酵条件、抑菌活性、耐药性、益生菌制剂

所属期刊栏目：49

分类号：S852.61+5(动物医学（兽医学）)

资助基金：博士后创新人才支持计划;中国农业大学横向项目

在线出版日期：2022-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：2812-2819