不同脂肪源添加水平及比例对荷斯坦牛瘤胃发酵及尿嘌呤衍生物的影响

摘要：

试验旨在筛选两种脂肪源(过瘤胃不饱和脂肪(RPUF)和胡麻籽)在荷斯坦公牛饲粮中适宜的添加水平及比例.选用4头2.5岁、体重580 kg±50 kg、装有瘤胃瘘管的荷斯坦公牛,采用3×4两因素设计,脂肪添加量为4％、5％及6％(干物质基础),不同添加量下,RPUF及胡麻籽的比例分别为100:0(100),85 ∶ 15(85)、70 ∶ 30(70)和55 ∶ 45(55),共 12个组,分别表示为4/100、4/85、4/70、4/55、5/100、5/85、5/70、5/55、6/100、6/85、6/70和6/55,探究两种脂肪添加水平及比例对牛瘤胃发酵、营养物质降解率及尿嘌呤衍生物(PD)的影响.试验一共12期,每期14 d预试期,5 d采样期.结果表明:①两种脂肪源在不同水平及比例下对荷斯坦公牛瘤胃液pH、乙酸、丙酸及总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均无显著影响(P＞0.05),6％脂肪组氨态氮(NH3-N)浓度和乙酸/丙酸比值显著高于4％脂肪组(P＜0.05).②4％脂肪组精料干物质瘤胃有效降解率显著高于5％和6％组(P＜0.05),4/85、4/70和4/55组的显著高于5/55组(P＜0.05);70 ∶ 30组的精料粗蛋白质瘤胃有效降解率显著高于100 ∶ 0组(P＜0.05),5/70组显著高于6/100组(P＜0.05).③4％脂肪组尿囊素含量和PD含量显著高于5％和6％脂肪组(P＜0.05).综上所述,从瘤胃发酵、营养物质降解率及PD产量综合来看,RPUF和胡麻籽以4％添加水平、70 ∶ 30搭配最为适宜.

关键词：过瘤胃不饱和脂肪、胡麻籽、荷斯坦公牛、瘤胃发酵、营养物质瘤胃降解率、尿嘌呤衍生物

所属期刊栏目：48

分类号：S823(家畜)

资助基金：健康功能畜产品生产技术研究与应用;山西省科技攻关计划;山西现代农业牛产业技术体系19?05

在线出版日期：2021-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：1593-1602