减毒猪霍乱沙门氏菌C500抗冻保护剂的优化研究

摘要：

本试验旨在优化减毒猪霍乱沙门氏菌C500抗冻保护剂,提高工程菌C500的存活率.通过单因素试验考察了4种类型的抗冻保护剂(渗透性、半渗透性、非渗透性保护剂及抗氧化剂)对工程菌C500冷冻保存前后存活率的影响,各保护剂设置不同的浓度并与工程菌C500等体积混合,于液氮中保存2周后进行平板计数以计算其成活率,初步筛选出最有利于菌种保存的渗透性保护剂、半渗透性保护剂、非渗透性保护剂和抗氧化剂及其最佳保护浓度,最后将筛选出的4种保护剂进行四因素三水平的正交试验以得出最佳的组合配方.单因素试验的结果表明,渗透性保护剂中乙二醇、半渗透性保护剂中蔗糖、非渗透性保护剂中聚乙烯吡络烷酮(PVP)及抗氧化剂中甘氨酸对工程菌C500的保护作用最佳,最佳保存浓度分别为15％、6％、6％和0.25％;正交试验结果表明,各因素均对工程菌C500的存活率有显著影响,筛选出的最佳组合配方为17％乙二醇、9.0％蔗糖、6.0％ PVP、0.35％甘氨酸,最佳组合在-80℃的保存效果最佳,此温度下保存6周存活率可达88.34％,其次为液氮组、-20℃组及4℃组.这表明本试验得到的保护剂配方极大地提高了工程菌C500的抗冻能力,使其存活率大大提高.

关键词：抗冻保护剂、减毒猪霍乱沙门氏菌C500、正交试验

所属期刊栏目：47

分类号：S859.79+7(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家现代农业体系技术专项;国家自然科学基金

在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3696-3704