应用CNCPS法和体外产气法评价苹果渣作为反刍动物非粮饲料的潜力

摘要：

试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)和体外产气法评定不同地方苹果渣的营养价值,以采集自辽宁锦州、北京、河北唐山、安徽砀山的4种苹果渣为研究对象,采用CNCPS中碳水化合物和含氮化合物的分类方法,测定苹果渣的营养成分,评定其营养价值,同时采用体外产气法评定苹果渣的发酵情况,并计算其能量价值.结果显示,不同地域来源的苹果渣的营养成分存在显著差异,且CNCPS碳水化合物、蛋白质组分的优劣不同.在含氮化合物组分中,苹果渣的非蛋白氮(PA)含量较高,均高于60%;而快速降解蛋白(PB1)含量较低,均低于3%.在碳水化合物组分中,苹果渣的不可利用的细胞壁(CC)含量较高,为51%~63%.北京苹果渣的最大产气量(B)最高,极显著高于其他3种苹果渣(P<0.01),而唐山苹果渣的产气速度(C)极显著高于北京苹果渣和砀山苹果渣(P<0.01).砀山苹果渣氨态氮(NH3-N)含量最高,极显著高于其他苹果渣(P<0.01).不同地方苹果渣瘤胃液挥发性脂肪酸比例差异极显著(P<0.01).不同地方的苹果渣的总可消化养分(TDN)及其他能值差异较大,以砀山苹果渣的能值最高,极显著高于其他苹果渣(P<0.01).综上可知,不同地域来源的苹果渣在化学成分、体外瘤胃发酵参数和能量价值方面存在显著差异.本试验在补充中国肉牛常用饲料数据库的同时,也为非粮饲料的开发利用奠定了数据基础,以达到科学合理利用的目的.

关键词：苹果渣、CNCPS、营养价值、体外发酵、能量价值

所属期刊栏目：44

分类号：S816.5(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金面上项目31372335;国家肉牛牦牛产业技术体系项目CARS-38;公益性行业农业科研专项经费项目201503134

在线出版日期：2017-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1001-1008