β-羟基-β-甲基丁酸在畜禽营养中作用的研究进展

摘要：

β-羟基-β-甲基丁酸(β-hydroxy-β-methylbutyrate,HMB)是亮氨酸代谢的中间产物,对畜禽多种代谢途径发挥着十分重要的调控作用,因此成为了临床医学和畜牧生产两大领域的研究热点。有研究表明,HMB 具有促进蛋白质合成、抑制蛋白质降解、提高畜禽生产性能、改善胴体性状、增强免疫机能、减少疾病发生和降低死亡率等作用。作者综述了 HMB 生成和代谢途径、可能的作用机制及在畜禽生长中的作用,以期为畜禽生产中科学合理应用HMB 提供理论依据。

关键词：β-羟基-β-甲基丁酸、蛋白质、骨骼肌、畜禽

所属期刊栏目：43

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：北京市自然科学基金6132027；家禽产业技术体系北京市创新团队项目CARS-PSTP；国家科技支撑计划2011BAD26B04

在线出版日期：2016-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2608-2614