安格斯牛×秦川牛F1代产量分级模型的研究

摘要：

本研究旨在对中长期育肥的安格斯牛×秦川牛F1代的胴体性状指标进行筛选并建立其产量分级模型.随机选取115头发育正常、健康无病的育肥牛屠宰后测定胴体性状指标,采用相关分析和因子分析对其进行筛选并建立产肉率预测模型.结果表明,胴体重、后躯部位肉重、眼肌面积、背膘厚是胴体产量分级的重要指标;将其与产肉率进行多元线性回归,得到胴体产量分级模型,产肉率(％)=41.372-0.046×胴体重+0.403×后躯部位肉重-0.049×眼肌面积+0.334×背膘厚(R2=0.850),经回归诊断和t检验证明该模型预测结果良好,预测值和实测值间差异不显著.结果提示,建立的产量分级模型可用于安格斯牛×秦川牛F1代产量的预测,为开展雪花牛胴体分级提供科学依据.

关键词：雪花牛、胴体性状、产量分级、分级模型

所属期刊栏目：43

分类号：S823.8+1(家畜)

资助基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目CARS-38

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：973-979