宗地花猪H-FABP基因mRNA的表达与肉质性状的相关研究

摘要：

为研究不同饲养条件对地方猪种宗地花猪心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid binding protein,H-FABP)基因表达及肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的影响,试验利用实时荧光定量PCR技术,分别测定放养型和圈养型宗地花猪背最长肌中H-FABP基因的表达水平,并测定背最长肌的IMF、大理石纹、嫩度.结果发现,圈养型宗地花猪的IMF、大理石纹、嫩度均高于放养型宗地花猪(P＞0.05),pH、肉色极显著高于放养型宗地花猪(P＜0.01);放养型宗地花猪背最长肌中H-FABP mRNA水平显著高于圈养型宗地花猪(P＜0.05);放养型、圈养型宗地花猪H-FABP基因表达与IMF均无显著相关性(P＞0.05).以上结果表明,不同饲养条件影响H-FABP基因表达并在一定程度上影响IMF,但影响不显著.

关键词：宗地花猪、H-FABP基因、肌内脂肪

所属期刊栏目：42

分类号：S813.3(普通畜牧学)

资助基金：贵州省科技厅农业攻关项目黔科合NZ字[2012]3013号;紫云宗地花猪生态养殖技术集成与产业化示范黔科合县市科拨计划20127032

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：644-649