硬脂酰辅酶A去饱和酶-1基因表达及其与鸭肉质和血清生化指标的相关性分析

摘要：

试验分别在基础日粮中添加含4％亚油酸和4％二十碳五烯酸(EPA)对樱桃谷鸭进行饲养,检测4、6、8和10周龄樱桃谷鸭硬脂酰辅酶A去饱和酶-1(SCD1)基因mRNA表达丰度,分析其表达与10周龄鸭肉质和血清生化指标的相关性.实时荧光定量PCR结果显示,亚油酸和二十碳五烯酸均能显著降低各周龄SCD-1基因在鸭肝脏、脂肪和胸肌中的mRNA表达水平(P＜0.05),说明亚油酸和二十碳五烯酸均具有抑制SCD-1基因转录的功能,亚油酸组鸭SCD-1基因mRNA表达水平与二十碳五烯酸组相比未达到显著差异(P＞0.05);相关性分析结果显示,鸭SCD-1基因mRNA表达丰度与10周龄鸭血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TCHO)、高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)呈显著正相关(P＜0.05),与各常规肉质指标的相关性未达到显著水平(P＞0.05),表明SCD-1基因在鸭的脂质代谢过程中发挥着重要的调控作用.

关键词：鸭、SCD-1、基因表达、肉质、血清生化指标

所属期刊栏目：42

分类号：S834(家禽)

资助基金：教育部博士点基金20115201120004;国家自然科学基金31160453

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：432-437