泰山枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其对黄曲霉毒素B1的降解研究

摘要：

本试验旨在从泰山土壤中筛选出具有降解黄曲霉毒素B1(AFB1)作用的枯草芽孢杆菌,经16S rRNA基因测序鉴定为枯草芽孢杆菌,最终确定1株具有较高降解作用的枯草芽孢杆菌,命名为泰山枯草芽孢杆菌,并利用该菌株对AF B1进行了降解率、活性组分、性质的确定及降解饲料中AFB1效果的研究.结果表明,泰山枯草芽孢杆菌对AFB1的降解率达90.28％,其中,泰山枯草芽孢杆菌发酵后的上清液对AFB1的降解活性最高,确定发酵后的上清液中存在解毒活性组分;对解毒活性物质进行加热和蛋白酶K变性处理后,解毒活性显著降低,表明起解毒作用的活性物质是其分泌的一种胞外酶;应用性试验进一步证明泰山枯草芽孢杆菌能降解霉变饲料中的AFB1,可在饲料或食品行业应用.

关键词：枯草芽孢杆菌、分离鉴定、AFB1、发酵上清液、降解酶

所属期刊栏目：41

分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家科技支撑计划2012BAD39B0205;国家环境保护环境微生物利用与安全控制重点实验室开放基金资助MARC2011D061

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：246-250