不同水平复合酶对稻草青贮品质的影响

摘要：

本试验旨在研究不同水平复合酶(含有纤维素酶和木聚糖酶)对稻草青贮品质的影响.在常规水分稻草青贮(MC1)和低水分稻草青贮(MC2)中分别添加0(对照组)、25、50、100mg/kg复合酶,每个处理组3个重复.常温下贮存60 d开封.结果表明,MC2青贮中pH、干物质回收率和可溶性碳水化合物含量均极显著高于MC1青贮(P＜0.01),而乳酸和氨态氮含量均极显著低于MC1青贮(P＜0.01);与对照组相比,MC1青贮中各组氨态氮、中性洗涤纤维含量分别极显著(P＜0.01)和显著(P＜0.05)减少,MC2青贮中各组pH均极显著降低(P＜0.01),MC1和MC2青贮中100mg/kg组干物质回收率、氨态氮含量分别极显著升高和降低(P＜0.01)、可溶性碳水化合物显著增加(P＜0.05).提示,添加3个复合酶水平对稻草青贮品质都有显著效果,MC2青贮中以添加100 mg/kg复合酶效果最佳.

关键词：稻草、复合酶、青贮、发酵品质、化学成分

所属期刊栏目：41

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：福建省教育厅科技项目JK2009010;国家菌草工程技术研究中心开放基金课题JCJJ13017

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：113-118