布拉酵母菌对黄曲霉毒素B1脱毒特性研究

摘要：

本试验研究了不同菌体预处理、不同浓度菌体、不同作用时间、不同pH环境对布拉酵母菌脱除黄曲霉毒素B1(AFB1)效果的影响.结果发现,布拉酵母菌脱除AFB1的主要机理是吸附作用;与2 mol/L HCl 121℃处理30 min相比,100℃处理30 min更有利于布拉酵母菌对AFB1的脱毒;强酸性和偏碱性的环境也利于布拉酵母菌对AFB1的脱毒.

关键词：布拉酵母菌、黄曲霉毒素B1、脱毒

所属期刊栏目：40

分类号：S852.4+4(动物医学（兽医学）)

资助基金：山东省自然科学基金ZR2010CM054

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：224-227