反刍动物胃溶菌酶的研究进展

摘要：

反刍动物胃溶菌酶与其他溶菌酶相比,能在其他溶菌酶无活性或活性较低的胃中(含有胃蛋白酶和胃酸)保持较高的溶菌能力.作者从反刍动物胃溶菌酶的理化性质、酶活性影响因素、进化等方面综合介绍了反刍动物胃溶菌酶的部分特性,并对其应用前景作出展望.

关键词：反刍动物、胃溶菌酶、特性

所属期刊栏目：39

分类号：Q556(酶)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项资金10NZYZJ01;新津县科技局科研项目2011-2

在线出版日期：2012-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：143-147