10.3969/j.issn.1671-7236.2012.06.002
牛奶质量安全主要风险因子分析Ⅵ.污染物
牛奶中污染物如重金属等对人体健康存在很大隐患,因而受到广泛关注.作者对不同国家、国际组织牛奶中污染物限量数量、限量值和种类及检测方法进行比较,针对各地区的牛奶中污染物风险监测事例与模式进行分析,以期对中国牛奶质量安全风险监测提供参考依据.
牛奶、污染物、限量
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TS201.6(食品工业)
农业部国际合作专项项目资助
2012-08-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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