奶牛乳蛋白源前体物生成与利用的相关影响因素

摘要：

乳蛋白的高低是衡量乳品质的质量的一个重要指标.作者阐述了乳腺、肝脏、小肠和瘤胃中氨基酸合成、转运和利用方面对乳蛋白合成的影响,旨在为提高乳蛋白含量和产量提供理论参考.

关键词：反刍动物、乳蛋白、氨基酸、生成、利用

所属期刊栏目：39

分类号：TS201.2+1(食品工业)

资助基金：973计划 2011CB00804

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81