高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

摘要：

试验对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行了比较分析.结果发现,高黎贡山猪的体重、体长、胸围明显高于明光小耳猪；胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积、皮占比率和皮张厚度高于明光小耳猪；肌肉化学成分含量与明光小耳猪相接近.结果表明,高黎贡山猪和明光小耳猪肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪.

关键词：高黎贡山猪、明光小耳猪、性能

所属期刊栏目：38

分类号：S828(家畜)

资助基金：云南省农业厅畜牧局2130135-农业资源保护;云南省科技厅自然基金项目2008CD130

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：155-158