日粮中添加不同水平的锰对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响

摘要：

试验通过在日粮中添加不同水平的锰研究锰对4～6周龄肉仔鸡生产性能、胴体性能及肉品质的影响.480只1日龄Arbor Acres(AA)公雏饲养于60个笼中,每个笼中8只,0～3周龄统一饲喂同种日稂(含锰127.33 mg/kg).于22日龄从中选取384只鸡按体重随机分成8个组,每组8个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础日粮(对照组,含锰13.69 mg/kg)和在基础日粮中分别添加20、40、60、80、100、120和140 mg/kg锰(试剂级硫酸锰)日粮.试验期21 d.结果表明,添加不同水平锰对4～6周龄肉仔鸡日采食量、日增重、料重比、全净膛率,胸肌率、腿肌率、胸肌滴水损失、剪切力、L*值、a*值和b*值、腿肌滴水损失、剪切力、L*值、a*值和b*值均无显著影响(P>0.10),但随着日粮锰水平的提高,肉仔鸡腿病发生率有降低趋势、胸肌和腿肌pH有提高趋势,且添加80 mg/kg锰时日增重最高、腹脂率最低.

关键词：锰、生长性能、胴体性能、肉品质、肉仔鸡

所属期刊栏目：37

分类号：S816.72(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助nycytx-47-G2-04;国家自然科学基金项目30771575;动物营养学国家重点实验室自主研究课题2004DA125184团0812

在线出版日期：2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12