辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究

摘要：

蜂蜜和虾是中国重要的出口创汇食品.试验以含残留氯霉素(chloramphenicol,CAP)的蜂蜜和虾为材料,用60Coγ射线辐照处理1～10kGy的剂量,研究结果表明,辐照可以有效降低不同介质中残留的氯霉素,但介质不同,降解效果各有差异.蜂蜜的辐照吸收剂量为4.3kGy时,94.75%的残留氯霉素降解;虾的辐照吸收剂量为7.5kGy时,94.31%的残留氯霉素降解.

关键词：辐照、氯霉素、降解率

所属期刊栏目：37

分类号：S859.1(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAK02A19-5;农业核技术应用项目200803034

在线出版日期：2010-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：221-223