2008-2009年反刍动物营养研究进展Ⅱ.外源添加剂对瘤胃发酵的调控

摘要：

作者综述了2009年在ADSA-ASAS大会和CNKI、PubMed等数据库中外源添加剂(离子载体、酶制剂、植物提取物、饲用微生物)对瘤胃发酵调控的相关文献39篇.离子载体如莫能菌素主要通过促进瘤胃丙酸的产生,抑制生物氢化菌,促进长链脂肪酸在瘤胃内发生不完全氢化等瘤胃调控作用,从而缓解反刍动物的能量负平衡,减少甲烷排放,降低乳中脂肪含量.酶制剂(包括纤溶酶和淀粉酶等)在饲喂前加入日粮中能够免受瘤胃蛋白酶的降解.并保持酶活性,促进饲料的消化.植物提取物中皂角甙通过抑制原虫生长降低甲烷的排放,动物长期采食富含单宁的植物可产生单宁耐受菌,并且单宁的植物提取物可影响瘤胃的生物氢化作用,植物精油对瘤胃的调控作用包括减少淀粉和蛋白的降解,以及通过对某种瘤胃微生物的选择性作用抑制氨氮的降解.饲用微生物(丰要有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等)能增加营养物质消化率,改变瘤胃发酵模式,增加瘤胃微生物菌群,但其益生效果与泌乳阶段、日粮类型、环境条件有关.

关键词：离子载体、酶制剂、植物提取物、饲用微生物、瘤胃调控

所属期刊栏目：37

分类号：S811.6(普通畜牧学)

资助基金：动物营养学国家重点实验室自主研究课题2004DA12584团0801

在线出版日期：2010-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：15-21