纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶前后瘤胃发酵和酶活的影响

摘要：

本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌在犊牛瘤胃中可能的作用机理.选取24头7日龄左右中国荷斯坦奶牛公犊牛,分为试验1、2组及对照组.试验1、2组犊牛直接饲喂Nl型和Na型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液,当各组犊牛开食料采食量达到规定要求时断奶.断奶时每组随机选取4头犊牛屠宰,剩余12头犊牛继续饲喂,8周后屠宰.结果表明:①在断奶时及断奶后8周,试验1组犊牛瘤胃pH显著低于对照组和试验2组(P<0.05);②断奶时及断奶后8周两处理组犊牛瘤胃总挥发性脂肪酸显著低于对照组(P<0.05);断奶早期3组犊牛瘤胃食糜中乙酸的摩尔百分比差异不显著,而断奶后8周试验1组犊牛瘤胃中乙酸的摩尔百分比较对照组低(P<0.05);与对照组相比,断奶时试验组犊牛瘤胃中丙酸的摩尔百分比显著降低(P<0.05),而断奶后8周各组间无显著差异;③断奶早期试验2组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组(P<0.05),试验1组氨氮浓度较对照组略低,但无显著差异;断奶后8周两处理组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组(P<0.05);④整个试验期对照组犊牛瘤胃中性蛋白酶活性显著高于两试验组(P<0.05),而外切葡聚糖酶活性显著低于两试验组(P<0.05),各组犊牛瘤胃中β-葡萄糖苷酶和内切葡聚糖酶活性无显著差异.本试验说明在犊牛生长的不同时期,不同类型纳豆枯草芽孢杆菌的饲喂效果不尽相同.日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌有利于瘤胃的发育,从而促进犊牛生长.

关键词：纳豆枯草芽孢杆菌、犊牛、挥发性脂肪酸、瘤胃发酵、酶活

所属期刊栏目：36

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所青年基金项目2009qn-8;动物营养学国家重点实验室自主研究课题2004DA125184团0801

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：5-11