内蒙古不同地区不同季节牛乳常规营养成分的研究

摘要：

试验选用呼和浩特和巴彦淖尔地区的荷斯坦奶牛360头、通辽地区的荷斯坦奶牛90头和西门塔尔牛90头及呼伦贝尔地区的荷斯坦奶牛90头和三河牛90头为研究对象,测定其乳中蛋白质、脂肪、乳糖、干物质及酪蛋白的含量,对不同地区、不同品种牛乳常规营养成分相对含量的构成和相对含量进行了对比,结果表明,通辽和呼伦贝尔地区荷斯坦奶牛乳中脂肪和蛋白质的相对含量显著高于呼和浩特和巴彦淖尔地区荷斯坦奶牛乳中脂肪和蛋白质的相对含量(P＜0.05),干物质、乳糖和酪蛋白相对含量无显著差异(P＞0.05);荷斯坦牛、西门塔尔牛及三河牛奶中蛋白质、乳糖、酪蛋白相对含量无显著差异(P＞0.05).

关键词：奶牛、乳样、营养成分

所属期刊栏目：36

分类号：S823.9+1(家畜)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划奶业发展重大关键技术研究与示范项目2006BAD04A16.常年销售种猪三元仔猪

在线出版日期：2009-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：131-133