猪肉安全性问题的影响因素
猪肉是人们食物的重要组成部分,安全优质猪肉是人们追求的目标.安全猪肉产品的产出受饲养、饲料和加工贮运等关键环节的制约,只有对影响其产出各环节的要素实施适当的控制,才能获得安全的猪肉产品.作者论述了当前猪肉生产的现状,影响猪肉质量和安全性的因素.
猪肉、安全性、现状、影响因素
35
S851.34(动物医学(兽医学))
2009-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
166-167
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猪肉、安全性、现状、影响因素
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S851.34(动物医学(兽医学))
2009-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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