五味子萃取物有效成分含量测定及其对鸡肉中肌苷酸含量的影响

摘要：

作者采用高效液相色谱测定五味子萃取物有效成分含量,并研究其对肉仔鸡胸肌、腿肌肌苷酸含量的影响.试验选择1日龄艾维茵肉仔鸡200羽,公母各半,随机分为5组,每组设4个重复,每个重复10羽.各组间鸡体重无统计学上的差异(P>0.05),试验全期56 d.空白组饲喂基础日粮(不添加任何药物),试验组分别在基础日粮中添加黄霉素5 mg/kg、五味子萃取物0.1%、0.2%、0.4%.56日龄屠宰试验鸡,取胸肌、腿肌肉,测定肌苷酸含量.研究结果表明,各试验组胸(腿)肌肌苷酸含量均高于空白组与黄霉素组,其中0.4%五味子萃取物组与空白组和黄霉素组相比差异显著(P<0.05).

关键词：五味子萃取物、肉仔鸡、肌苷酸、高效液相色谱

所属期刊栏目：35

分类号：S852.16+3(动物医学（兽医学）)

资助基金：国家重点基础研究发展计划项耳973项目2004CB117505

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39