牛奶中免疫活性蛋白的研究进展
作者介绍了免疫活性物质的种类和功能,主要论述了牛奶中免疫球蛋白IgA和IgG合成与转运机理及乳铁蛋白(LF)的免疫机理,介绍了通过转基因技术提高牛奶中免疫活性蛋白的含量和增强奶牛自身防御能力的技术进展,论述了增加牛奶中免疫活性蛋白的方法以及提高饮用者免疫力和抗病力的可能性.
牛奶、IgA、IgG、乳铁蛋白
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Q512(蛋白质)
国家科技攻关奶业重大专项2006BAD04A00;国际科技合作项目2006DFB32160
2008-05-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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