家禽脂肪性状相关基因研究进展

摘要：

沉积在肌肉内的脂肪是影响肉质和风味的一项重要经济性状.对于家禽而言,研究脂肪性状是家禽育种工作的一个重要方面,从DNA水平上研究肉质已经成为一个研究热点.作者综述了与家禽脂肪性状密切相关的脂肪酸结合蛋白(FABP)、肥胖基因(OB)、瘦蛋白受体基因(OBR)、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)、脂肪酸合成酶(FAS)、解偶联蛋白(UCP)、肌肉生长抑制素(MSTN)、脂蛋白脂酶(LPL)、激素敏感脂酶(HSL)、载脂蛋白B和AI、黑素皮质素受体(MCR)和甲状腺激素应答蛋白Spot14(THRSP)等基因在家禽脂肪性状上的研究进展.

关键词：家禽、脂肪、基因

所属期刊栏目：34

分类号：Q343.1(遗传学分支学科)

资助基金：江苏省科技厅自然科学基金BK2004055;江苏省高校自然科学基金06KJB230130

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：52-57