奶牛酒精阳性乳与离子平衡、乳腺细胞损伤关系的研究

摘要：

作者对酒精阳性乳患牛全乳、乳清、血清中Ca、Mg、Na、K的含量进行了检测,同时检测了乳酸脱氢酶(LDH)的活性和乳汁中的体细胞数.结果表明:全乳Ca、Mg含量明显升高,Na、K含量明显降低;乳清LDH活性和Ca、Mg含量显著升高;血清LDH活性和Na、K含量明显降低.综合分析,由于阳性乳中离子平衡紊乱,使牛奶胶体体系稳定性降低.同时乳腺细胞已受到一定程度的微损伤,加剧了异常乳的分泌.

关键词：酒精阳性乳、牛奶稳定性、离子平衡

所属期刊栏目：33

分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)

资助基金：国家科技攻关项目2002BA518A16

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23