在舍内或舍外饲养体系中公猪、阉公猪及母猪肌肉中脂肪酸组成和生育酚的浓度

摘要：

该研究的目的是为了检测公猪、阉公猪和母猪在舍外饲养条件下对背最长肌极性和中性脂质中脂肪酸组成和生育酚含量的影响.不同性别和饲养条件脂肪的含量没有差别,舍内饲养情况下,母猪和公猪的肌肉极性脂质中n-6高不饱和脂肪酸的含量比阉公猪高.舍外饲养环境易导致公猪比母猪和阉公猪肌肉极性脂质和中性脂质中n-3多不饱和脂肪酸的水平要稍微偏高一些.我们还发现舍外饲养的母猪与舍内饲养的母猪相比,肌肉极性脂质中18:2 n-6高不饱和脂肪酸的水平增加.在公猪肌肉极性脂质和中性脂质中高水平的多不饱和脂肪酸含量并不伴有高水平的VE.

关键词：公猪、脂肪酸组成、中性脂质、户外饲养、极性脂质、生育酚

所属期刊栏目：32

分类号：S81;S82

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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