日粮添加镁和冷却贮藏对真空包装的剔骨猪腰肉品质的影响

摘要：

@@ 镁是细胞代谢中间途径的基本辅助因子,补饲镁对猪的行为、应激反应和肉质有益.云母镁是一种层状硅酸盐类无机物,含镁8%,对反刍动物的试验结果表明,云母镁中镁的吸收效果等于或高于其他无机形式镁源的吸收.

机标关键词：日粮、冷却、贮藏、真空包装、肉品质、猪的行为、云母、应激反应、细胞代谢、吸收效果、试验结果、硅酸盐类、辅助因子、反刍动物、无机物、肉质、镁源、层状、补饲

所属期刊栏目：29

分类号：S82;S81

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22