共轭亚油酸的结构与生物学功能

摘要：

共轭亚油酸是亚油酸的一组构象和位置导构体,具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质、抑制脂肪沉积等生物学功能.反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源.

关键词：共轭亚油酸、生物学功能

所属期刊栏目：29

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16