猪RN基因及其对经济性状的影响

摘要：

@@ 改善猪肉的品质和均匀度已经成为世界养猪业的一个主要目标.在猪肉的品质上,一个非常重要的问题就是低系水力,由于它会降低加工肉和可售肉的产量,并降低肉的食用品质,因此在商业上就显得极为重要.导致猪肉系水力降低的一个主要因素是氟烷基因,近30年来人们对这一基因进行了大量的研究,并发现这个影响猪肉质的基因对生长速度和胴体性状也有影响.最近,有研究结果表明另一个单基因对猪的肉质也有着较大的影响,这就是所谓的RN基因.

机标关键词：基因对、经济性状、猪肉、肉的品质、系水力、世界养猪业、食用品质、生长速度、肉质、氟烷基因、胴体性状、均匀度、商业、目标、加工、产量

所属期刊栏目：28

分类号：J0-;S82

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41