浅谈商用燃气蒸箱综合能源技术利用率

摘要：

随着人们消费水平的提高和对健康饮食的追求,商用燃气蒸箱产品因其特有的食物烹饪方式,非常适合国人的日常餐饮习惯,所以在国内市场受到了用户的好评,尤其是蒸箱出蒸汽的速度、数量、蒸汽利用率和烹饪时间与菜品质量息息相关,该文通过工作实践经验,针对商用燃气蒸箱热效率概念、测试方法及要求进行总结分析.提出了商用燃气蒸箱蒸汽利用率的概念,希望通过商用燃气蒸箱合理设计有效热负荷容积比及提高节能措施,提升能源综合利用率,从而达到节能降耗的目标.

关键词：蒸箱、蒸发量、热效率、有效热负荷容积比、蒸汽利用率、节能措施、综合能源利用率

分类号：TS914.23

在线出版日期：2021-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44