10.3969/j.issn.1673-9957.2020.18.037
罐头食品的加工工艺研究
随着当前社会的不断发展,人们的生活节奏越来越快,罐头作为一种速食产品,逐渐受到人们的欢迎.其主要就是将已经完成加工处理后的罐头放入密封罐中,通过对其排气、杀菌等方法,来让人们能够更加方便携带.我国罐头的历史较为长远,而且加工方法也在不断优化中.该文就先了解罐头食品的基础加工流程,然后阐述罐头食品杀菌方法流程,最后说明罐头食品密封包装方法,为罐头食品加工提供相应参考.
罐头、食品、加工工艺
TS29(食品工业)
2020-12-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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