大豆深加工发展与磷脂加工技术的应用

摘要：

民以食为天，人们的各项生理活动都需要各种有机元素的支持。大豆作为一种富含优质蛋白质和植物油的食物，对人体的成长和发育都有不可小视的作用。近年来，随着我国对大豆相关的研究和实验的进行，大豆的产量和质量都有所提升，特别是大豆深加工的发展与磷脂加工技术在大豆产品的生产中的运用，使得大豆的营养价值和经济效益都得到了更近一步的提高。

关键词：大豆、深加工、磷脂加工技术

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：44-44