食品微生物检验质量控制

摘要：

近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题，食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一，对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手，来探讨食品微生物检验的内容和技术，从而更好的开展食品微生物检验检测工作，提高食品卫生质量，保障饮食安全，完善食品微生物检验检测体系，对食品微生物检验工作体制化、标准化，规范化。

关键词：食品微生物、检验体系、食品生产质量控制

分类号：F407.82(工业经济理论)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：15-15