探讨海产品食品检测方法的应用

摘要：

随着现代生物技术在食品领域的广泛应用,食品工业将不再是传统食品的概念,工业食品将在人们日常生活中占据重要的地位.本文概述了以核算探针、PCR技术和生物芯片为代表的现代生物技术在海产品食品安全检验中的作用和优点.

关键词：生物技术、食品检测、生物芯片

分类号：Q81(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2011-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：242-243