我国精制米及米制品加工业浅析

摘要：

当前,我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段.近几年,低水平的重复建设,造成碾米工业生产能力大大过剩;企业规模小、分布散等问题严重制约着稻米资源的深加工利用;而长期以来产业分工的局限,也影响着米制食品工业的发展.最近两年,受原料价格高、大米需求不振等影响,我国大米加工企业利润空间不断被压缩,开工率普遍不高,整体收益有所下降.因此我国精制米及米制品行业亟待发展.

关键词：加工、大米

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2009-12-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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