有机硒肥对薄皮甜瓜香气成分和营养品质的影响

摘要：

以薄皮甜瓜新品种(系)‘G6×4’为试材,研究叶面喷施不同浓度有机硒肥对薄皮甜瓜香气成分和营养品质的影响.以喷施清水为CK(对照),叶片喷施有机硒浓度分别为6、12、18、24和30 mg％L-1.结果表明,有机硒肥处理对甜瓜果实的香气种类和含量具有显著的影响.乙酸己酯、2,3-丁二醇-二乙酸酯、3-(甲硫基)乙酸丙酯、辛醇、3-羟基丁酮等特征香气成分的含量随着有机硒肥处理先升高后下降,在有机硒质量浓度12～18 mg·L-1处理下,甜瓜果实的特征香气成分含量相对较高.有机硒质量浓度18～24 mg· L-1时,有助于甜瓜果实可溶性固形物等营养物质含量的提高.综上所述,叶面喷施18 mg·L-1有机硒是提高薄皮甜瓜香气成分和营养品质的适宜施硒处理.

关键词：薄皮甜瓜、有机硒肥、香气成分、营养品质

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资助基金：江苏省农业重大新品种创制项目PZCZ 201718;江苏省研究生科研与实践创新计划项目SJCX 17-0189

在线出版日期：2018-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7-12