10.3969/j.issn.1673-2871.2016.11.002
1-MCP在果蔬应用上的研究进展
1-MCP(l-甲基环丙烯)是一种新型的的乙烯抑制剂,通过阻断乙烯与受体蛋白的结合,抑制乙烯诱导果实成熟与衰老,延缓植物叶片、花和芽器官的衰老和脱落,从而控制花卉、水果和蔬菜的成熟和衰老,对园艺作物的采后贮藏、货架寿命以及保持商品品质有显著的影响。笔者就1-MCP的性质及作用机制、1-MCP对果蔬的影响、影响1-MCP处理效果的因素以及1-MCP国内外研究现状进行了总结分析,并提出应用中存在的问题及其今后的主要研究方向,为进一步扩大1-MCP在果蔬中的应用提供理论依据。
1-MCP、乙烯、果蔬、贮藏保鲜
29
TP2;S12
国家现代农业产业体系专项资金项目CARS-25-C-06
2016-12-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
1-6