南瓜果肉可溶性固形物含量与叶、花、果肉色泽的相关性分析

摘要：

以14种不同品种的南瓜为材料，在果实成熟期采用CR-3型色差仪测量其叶片、花朵、果肉的Lab值，同时采用PAL-1型测糖仪测量果肉中可溶性固形物含量，并对叶、花、果肉的Lab值与果肉中可溶性固形物含量进行了相关性分析。结果表明，南瓜叶、花、果肉色泽的Lab值的变异系数有差异，果肉中红色成分变异系数最大，达27.43%；果肉中可溶性固形物含量与叶片的亮度呈极显著正相关（r=0.632），与果肉中红色成分呈显著正相关（r=0.412）。这为南瓜品质育种田间筛选可溶性固形物含量高的试验材料提供了便捷的方法。

关键词：南瓜、色泽、可溶性固形物含量、相关性

所属期刊栏目：29

分类号：S66;TS7

资助基金：国家农业科技成果转化资金项目2013GB2D000301；河南科技学院2014年自然科学重大培育项目

在线出版日期：2016-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8