喷施蔗糖对菜薹营养品质及产量的影响

摘要：

为提高菜薹的营养价值、改善其综合品质，以菜薹‘油绿501’为试材，采用叶面喷施的方式，探究不同浓度的外源蔗糖溶液处理对菜薹营养品质及产量的影响。结果表明，质量浓度为0.1 g·L-1和0.2 g·L-1的蔗糖处理均能显著提高菜薹中可溶性糖含量，0.2 g·L-1和0.4 g·L-1的蔗糖处理均能显著提高其总酚、芥子油苷、花青素含量，且二者间促进效果差异不显著；不同浓度的蔗糖处理对菜薹单株产量的影响不显著。因此，在生产中可采用质量浓度为0.2 g·L-1的蔗糖溶液喷施菜薹幼苗，提高其营养价值。

关键词：菜薹、蔗糖、品质、产量

所属期刊栏目：29

分类号：O65;TS2

在线出版日期：2016-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39