南瓜营养品质与功能成分研究现状与展望

摘要：

综述了南瓜果肉和种子营养成分、功能成分的研究进展,介绍了国内南瓜新品种选育和保健品开发现状,并展望了未来南瓜品质育种的研究方向.

关键词：南瓜、营养品质、功能成分

分类号：Q94(植物学)

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29