采后不同处理对甜瓜果实温度变化的影响

摘要：

测定了3个厚皮甜瓜品种在采后不同堆放条件下果实温度的变化,探讨了影响甜瓜果实温度变化的内外因子.结果表明,采后暴晒条件下甜瓜温度主要取决于太阳辐射强度,遮荫条件下果实温度主要由大气温度调节.在预冷介质温度相近时,甜瓜果实降温速度因介质性质和果实大小而异.深井水清洁、卫生、温度低、热容量大,是甘肃河西地区厚皮甜瓜预冷的首选介质.白兰瓜是冷害敏感果实,预冷或低温贮运必须注意控制临界温度,防止冷害发生.

关键词：厚皮甜瓜、黄河蜜、白兰瓜、玉金香、果温变化、预冷

分类号：S65(瓜果园艺)

资助基金：澳大利亚国际农业研究中心ACIAR资助项目PTH/1998/142

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6