北豆根脂肪油提取工艺优化及其抗氧化活性研究

摘要：

目的 采用Box-Behnken响应面法优化北豆根脂肪油的提取工艺,分析其成分组成,并研究北豆根脂肪油的体外抗氧化活性.方法 以北豆根脂肪油提取率为指标,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken响应面法考察提取温度、提取时间、料液比对提取工艺的影响;采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析脂肪油的组成;运用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基试验评价北豆根脂肪油的体外抗氧化活性.结果 经响应面优化,确定最佳提取工艺为提取温度90℃,回流提取3次,每次2.3 h,料液比为1:21.在上述条件下,提取率为1.820％;采用GC-MS从北豆根脂肪油中鉴定出32个成分;北豆根脂肪油总抗氧化活性随着浓度的增加而逐渐升高,在浓度达到0.833 mg·mL-1后对DPPH自由基清除率的增幅变缓,当浓度为1.333 mg·mL-1时,清除率为70.1％.结论 优化的工艺方便、稳定、可行,可为后续研究提供参考,北豆根脂肪油中含有多种重要脂肪油成分,并具有一定的体外抗氧化能力.

关键词：北豆根脂肪油、Box-Behnken响应面法、气相色谱-质谱联用法、体外抗氧化、1、1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基

所属期刊栏目：383

分类号：R284.2(中药学)

资助基金：山东省中医药科技发展计划;优秀青年科学基金

在线出版日期：2021-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：420-425